酒店污水根據其來源主要有以下幾種：
(1) 廚房污水：含有機物，固體雜質，油脂含量高。
(2) 客房衛生間污水：沖洗便器污水和浴洗廢水，主要含有有機物、固體雜質、細菌、洗滌劑和皂液。
(3) 沖洗汽車廢水：主要是固體雜質、石油類油垢。
(4) 鍋爐房排放的廢水：鍋爐排出污水及軟化再生廢液，水中主要含鹽類。 
(5) 空調冷卻廢水：主要為熱污染。
(6) 室內游泳館循環水的濾池沖洗廢水及泳池排污廢水。

    酒店客房排出的污水，先經化糞池后排出，廚房污水經三級隔油池后排出，其它幾種污水均直接排往下水道，因此其水質好于上述水質指標。 2 污水處理與回用工藝的選擇